A organização cooperativa é uma alternativa de luta e resistência dos(as) trabalhadores(as) à competição capitalista, que conforma sujeitos egoístas e isolados. Para superar essa condição de exclusão social, a cooperação agrícola é uma opção para os(as) camponeses. Entretanto, essas experiências encontram dificuldades para se desenvolver, pois a manutenção de coletivos de trabalho é uma tarefa complexa, um movimento dinâmico de aprendizado entre pessoas com interesses e motivações heterogêneos, que pressupõem um esforço simultâneo de organização e formação de novas subjetividades. O objetivo deste projeto de extensão é apoiar o desenvolvimento da cooperação agrícola em comunidades rurais por meio do diálogo sobre gestão coletiva na produção, comercialização e beneficiamento na agricultura camponesa. Ao trabalhar ferramentas de gestão do trabalho coletivo, o projeto busca aumentar a renda e a organização social.